2005年 07月 18日
ジャンボプリンの作り方
数日前にTVを見ていたら、ジャンボプリンを紹介していた。ちょうどPCをやっていたプリン大好きな僚も見ていて(リビングのTVの近くに僚のPCが置いてある)、二人で一緒に「美味しそう〜!食べたい!」ということになり、ママが挑戦することになった。お菓子作りは一応得意なママ。ちゃんと美味しいジャンボプリンが出来ましたよ〜!
<img src="http://www.k2.dion.ne.jp/~happy109/jpurin.jpg">
材料(20センチケーキ型)
プリン液 (牛乳750ml 卵6個 砂糖100g バニラエッセンス)
カラメルソース (砂糖60g 水)
1.カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水大さじ1と1/2を入れて弱火にかけて、あめ色になったら、水大さじ1と1/2を加えて素早く混ぜる。これをケーキ型に入れる。
2.牛乳に砂糖を入れて、鍋で砂糖が溶ける程度(ぬるめ)に火を通す。卵を溶いた中に、少しずつ牛乳を加えてよく混ぜてから、こしてからバニラエッセンスを数滴混ぜる。
3.カラメルソースを入れたケーキ型に静かに卵液を流す。
4.オーブン皿にお湯をはって、140℃で40分〜50分蒸し焼きにする。(30分過ぎたらこまめに、竹串を刺して見て、何もついてこなければ出来あがり!)
由美は、プリン嫌いなんだけれど、大きさに魅せられて思わず食べ、「マズイ!プリンの味がする!」だってさ・・・
それから、僚は料理は一切興味なし。食べるの専門・・・