2005年 11月 26日
シイタケシイタケ
天ぷら鍋の中でジュージュー揚がっているのはなぁに?
<img src="http://www.k2.dion.ne.jp/~happy109/siitake93.jpg">
シイタケの肉詰めフライの出来あがり〜♪
性懲りもなく、またシイタケねた。
小さいシイタケの軸を取って、薄く小麦粉をつける。そこにハンバーグの種を詰めて、小麦粉、卵液、パン粉でフライにする。コロコロ可愛くて美味しかった。シイタケの菌床の第一回目の収穫は全部で29本だった。あと2本くらい小さいのが採れそう。それが終わったら、菌床を乾かして休眠させた後、また水分を与えると収穫できるそうだ。